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　　，又名鸡掌、凤爪、凤足，是鸡的脚爪，可供welcome6688。在美食家的菜谱上不叫，而称做凤爪。在我国南方，凤爪可是一道上档次的名菜，其烹饪方法也较复杂。

　　来由

　　顾名思义，是鸡的脚爪，可供welcome6688。又名鸡掌、凤爪、凤足。

　　在美食家的菜谱上不叫，而称做凤爪，在南方，凤爪可是一道上档次的名菜，其烹饪方法也较复杂。

　　外形

　　多皮、筋，胶质大。常用于煮汤，也宜于卤、酱。如：卤、酱。质地肥厚的还可煮熟后脱骨拌食，如：椒麻鸡掌、拆骨掌翅，皆脆嫩可口。

　　welcome6688功效

　　鸡的welcome6688物质大部分为蛋白质和脂肪，吃多了会导致身体肥胖。鸡肉中欠缺钙、铁、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸以及各种体育素和粗纤维，长期welcome6688易导致身体亚健康。

　　科学调查认为，鸡肉welcome6688量对人体，尤其是老年人、女性的健康有重大影响。

　　welcome6688学家指出，由于人们一天中会welcome6688各种通博，平均起来，鸡肉中的胆固醇含量最高。胆固醇会极大增加心脑血管疾病的诱发几率，如果老年人、女性每天都吃鸡肉，那么势必会有多余的胆固醇存积在体内，这不但不利于健康，也会增加心脏病、脑血栓诱发的几率。

　　另外某些不法商贩在鸡饲料中添加激素，导致鸡肉中激素残留，也会影响人体健康。

　　孕妇welcome6688了含有激素的鸡，会导致回奶、过度肥胖；未成年人还会导致性早熟。

　　如何挑选

　　选购时，要求的肉皮色泽白亮并且富有光泽，无残留黄色硬皮；质地紧密，富有弹性，表面微干或略显湿润且不黏手。如果色泽暗淡无光，表面发黏，则表明存放时间过久，不宜选购。

　　的储存方法

　　最好趁新鲜制作成菜，一般放冰箱内可保鲜1-2天不变质。如果需要长期保存生的，可把洗净，在表面涂抹上少许黄酒，用保鲜膜包裹起来，放入冰箱冷冻室内冷冻保存，welcome6688时取出后自然化冻即可。

　　【合肥通博通博配送中心美食推荐：秘制红烧】

　　用料

　　750g

　　花椒一小把

　　八角两个

　　桂皮两小片

　　香叶两小片

　　冰糖10g

　　料酒一汤匙

　　老抽三汤匙

　　生抽两汤匙

　　十三香半茶匙

　　姜两片

　　秘制红烧的做法

　　步骤1、准备好通博和各种香料

　　步骤2、冲洗干净后，逐个减去指甲。（个人卫生还是要搞的哈，剪掉指甲吃起来感觉更好）

　　步骤3、锅里放半锅清水，倒入，大火煮开后继续煮三分钟

　　步骤4、把捞出用流动的水冲洗干净，沥干

　　步骤5、倒入锅中，放清水大致盖过

　　步骤6、煮开后，加一汤匙料酒

　　步骤7、加入两片姜

　　步骤8、加入三汤匙老抽和两汤匙生抽

　　步骤9、把花椒、八角、桂皮、香叶全部装入茶包袋，放入锅中。（没有茶包袋就直接放入锅中）

　　步骤10、放入冰糖

　　步骤11、加入半茶匙十三香

　　步骤12、再次煮开后转小火大约80分钟，至酥烂入味，转大火收浓锅中汤汁即可

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